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恵比寿のラーメン

ラーメン

恵比寿で有名なラーメン屋さんに行ってきました😆

 

おおぜき 中華そばです!

 


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一番有名な煮干し味玉ラーメン!

 

煮干しの風味が口いっぱいに広がります。

ただ味が濃いのが好きな方は、普通の中華そばの方がオススメ?!

沖縄アグーの野菜巻き

家ごはん

おはようございます!😆

 

今日のお弁当は…

 


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<ごはん/あぐー豚バラの野菜巻き/ほうれん草のオムレツ/人参とハムの炒めもの>

 

脂に旨味がぎゅ~~っとつまった沖縄あぐー豚。

特にバラは、脂の部分が美味しいので口で甘味が広がります!

 

バラの薄切りでピーマンをくるくるっと巻いて、塩胡椒を振って焼く。

お弁当にもよく合います(^^)/

 

唐揚げ

おはようございます!

久しぶりの更新です😂

 

先日のごはんは……


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<パン/サラダ/唐揚げ>

 

鶏モモの唐揚げ!みんなが大好き唐揚げ!

一口台に切った鶏モモをビニールに入れて、

生姜、醤油、お酒を入れて揉む

    ↓

溶き卵を入れて揉む

    ↓

小麦粉、片栗粉を適量入れて揉む

    ↓

油で揚げる

 

手を汚さず、キッチン用具も汚さずに作れます(^^)/

 

 

サラダは見栄えが良いのにとーーっても簡単!!

サニーレタスと、人参とアボカドをのっけて、

唐揚げに使った油でゴボウを揚げる!それをのっけるだけ!😆

 

そしてパン…

これがびっくりするほど美味しい!!!

人生で食べた中でベスト3に入るかも?!

ラトリエ・デュ・パンです。

モチモチの風味が豊かなパンです!

 

店内で食べることも出来ます(*^o^*)


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松阪牛

昨日の夕飯は……

 

とっても豪華に松阪牛のリブロース!!!

 
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リブロースは高級部位!

脂がたーーーっぷりの柔らかーいお肉です!

 

松阪牛は、明確な基準はありませんが、

今回の松阪牛はA5ランク!!!!!

 

でもよく聞くけど、A5ってなんだ…?

 

Aが付いてるから、きっと最上級!

 

そう思いませんか??

 

 

実は…

A5は一頭の牛からどれだけお肉がとれるかという量をあらわしているのです!

多いほうからA→B→C。

 

お肉の美味しさではないんですね!

 

 

では、5はなんだ?

それこそ、美味しさを、表す数字なのです!

 

"サシの度合い"、"肉の光沢"、"肉の締まりやきめの細かさ"、"脂肪な光沢"

この4つを基準に考えられ、

良い方から、5→4→3→2→1となるのです!

 

松阪牛は、脂肪がたくさんの霜降り、そしてキメがとーーってもきれい!!

そのためなのですね(^^)/

 

 

せっかくなので、フライパンで焼きました!

さっと焼きます!


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お肉の味をかき消さないように、

お塩が一番!!!!

 

口の中でふわっととろけます。

なくなります。

美味しすぎて涙出ます。

 

 

 

 

 

 

 

ローストビーフ丼

家ごはん

こんにちは!

 

昨日は豪華にローストビーフ丼!!!

 


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<ローストビーフ丼/豚汁>

アツアツのごはんにローストビーフ、その上にヨードラン光(卵)、割りしたを回し入れれば、完成です!(^^)/

 

隣りは、作り置きしておいた沖縄あぐー豚の豚汁。

豚バラ、えのき、人参、玉ねぎ、大根、ごぼう、こんにゃくと沢山の具材を入れました!

1日たつとトロトロで美味しさがアップします!(*^o^*)

 

海老ラーメン

ラーメン

上野でラーメン。

 

海老吟醸 じぱんぐさんです!


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海老と豚骨のスープか絡み合って独特な風味と旨味を出していました!

おいしかったです(^^)/

春巻き

家ごはん

昨日の晩ご飯は…

 


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<ごはん/春巻き/ブロッコリー/肉じゃが>

 

豚挽きと、春雨、タケノコ、エノキ、玉ねぎと具材たっぷりの春巻きです(^^)/

春巻きの皮が10枚入りなので、翌日のお弁当にも使えて楽チンです!